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  很早很早以前……

  在遥远而美丽的英格兰,有一个偏僻幽静的小山村,那里空气清新,草丰水秀。那里的人们聪明健康,小伙英俊潇洒,姑娘丽质动人,老人健康长寿。正因为如此,使许多专家学者前来探寻究竟。

  原来,村里有位老牧人名叫HERDS, 他家祖祖辈辈以养牛为生。由于当地环境优美,水草丰盛,而且远离城镇,没有环境污染,HERDS 老人家的牛产的奶,鲜美香郁,口感细腻 ,用现在的话解释就是营养丰富的绿色食品 ,当地人正是喝了HERDS老人家的牛奶,才健康长寿。

  由于HERDS老人家的奶牛繁殖很快,鲜 奶越来越多,当地人口有限,食用不完。有一大部分就被白白地倒掉了,而生活在城镇里的人们又尝不到鲜奶,因为鲜奶不便于贮存和运输 HERDS老人经过长时间地反复试验,利用煎熬的办法将牛奶做成炼乳,再将炼乳用坛子封起来,这种办法可以使牛奶保存一个星期,以便送到山外城镇去,供城里人享用。这样,最早的乳制品从此诞生了。后来,人们为了纪念这位乳制品的发明人——HERDS老人,便将这种乳制品称为 “和氏”(HERDS的译音)乳。

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